QUIÉNES SOMOS

Caspar Cloer comenzó a producir electrodomésticos después del cambio de siglo y se ha mantenido hasta hoy en día.

El diseño distintivo de las máquinas expendedoras de gofres con el gran asa negra que rodea la unidad se originó en la década de 1960. Esta forma básica siempre se ha mantenido en su esencia, de modo que cualquiera que haya contactado una vez con los productos Cloer puede identificarlos inmediatamente a la marca.

Los elementos centrales del diseño también se encuentran en otros productos Cloer y se caracterizan por formar una familia de productos.

Por lo tanto, Cloer es sinónimo de calidad, de diseño duradero y  de la atención centrada en los beneficios para el usuario.

10 REGLAS PARA HORNEAR GOFRES

1. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. 

2. Primero mezcle todos los ingredientes, excepto la harina, el bicarbonato y el agua mineral. 

3. Mezcle la harina con la cantidad especificada de levadura en polvo. Demasiado bicarbonato de sodio crea un regusto desagradable. Recomendamos usar bicarbonato de sarro, ya que no crea un regusto. 

4. Recomendamos agua en lugar de leche. El agua mineral carbonatada tiene el mismo efecto que el bicarbonato de sodio y, por lo tanto, hace que los gofres estén particularmente esponjosos. Al usar agua mineral, la cantidad especificada de bicarbonato de sodio se puede reducir ligeramente. 

5. Agregue agua y harina alternativamente a la masa. Agregue suficiente harina cada vez para que pueda revolverlo completamente antes de agregar agua nuevamente. Evite las harinas directamente sobre el agua, ya que la masa forma grumos. 

6. Agregue agua hasta que la masa aún esté espesa pero fluya bien desde la cuchara. 

7. Agregue ingredientes como almendras, nueces, frutas o similares a la masa al final. 

8. Deje la masa durante al menos 25 minutos, pero no más de una hora. La masa se vuelve más viscosa durante este tiempo. Luego no revuelva la masa y consúmala de una vez. El almacenamiento prolongado de la masa conduce a resultados de horneado más pobres. 

9. Engrase la máquina para hacer gofres con mantequilla justo antes de hornear el primer gofre.

10. Coloque los gofres terminados en una cuadrícula. No apile gofres frescos ya que se ablandan en la superficie. Los gofres saben mejor cuando se sirven frescos.

LA CLÁSICA RECETA DE GOFRES CLOER

Ingredientes:

6 huevos 

1 cucharadita de sabor a limón 

1 sobre de polvos para hornear / bicarbonato

1 paquete de azúcar de vainilla 

200 g de azúcar 

200 g de mantequilla o margarina 

500 g de harina 

125 ml de agua mineral (carbonatada)

Preparación:

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. 

Primero mezcle todos los ingredientes, excepto: harina, bicarbonato de sarro y agua mineral. Asegúrese de que la mantequilla esté suave, pero no a temperatura ambiente. 

Mezcle la harina y el polvo de hornear. 

Ponga la mezcla de bicarbonato de sodio y agua mineral alternativamente en la masa. 

Agregue tanta agua que la masa aún esté espesa pero fluya bien desde la cuchara. 

Ahora agregue los sabores y revuelva nuevamente. 

Batir las claras de huevo en un recipiente separado hasta que estén sólidas y poco profundas. 

Deje reposar la masa durante al menos 25 minutos, pero no más de una hora.

Coloque la masa en la mitad posterior de la bandeja para hornear de Cloer Waffle Maker y cierre la tapa rápidamente. 

Apriete firmemente los mangos por unos segundos y hornee los gofres hasta que estén dorados.

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